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养猪户挺过隆冬盼阳春

【字体: 】 2014/2/21 阅读: 次 【关 闭】 【打印

  国家发展和改革委近日表示,将按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作,以防止生猪价格过度下跌,稳定生猪生产,维护养殖户利益。

 

  听到这一消息,不少生猪养殖户欣喜不已。

 

 “春节过后,生猪价格下降并不稀奇,但今年价格跌得比去年还要猛一些。”四川省资中县柠檬养猪合作社理事长高鸿在电话里的声音略有沙哑。据他先容,合作社自繁自养出栏每头猪亏损近200元,而去年同期则略有盈余。

 

  2014年的前6周,猪价累计跌幅达25%,这是近年来没有出现过的情况。据农业部对全国480个集贸市场畜禽产品价格定点监测,2月份第二周全国活猪平均价格每公斤13.23元,与去年同期相比下降19.4%。全国猪肉平均价格每公斤23.19元,比前一周下降0.8%,同比下降13.1%

 

  北京新发地市场承担着全市鲜肉总量15%的供应量。该市场统计部门负责人刘通告诉记者,节后猪肉消费需求在逐渐恢复。本周,白条猪日均上市量约为1182头,比上周上市量几乎翻番,但价格依然维持弱市特点。214日,新发地市场白条猪的批发平均价是每斤7.38元,比27日下降6.94%,比去年同期下降25.45%。“生猪供过于求,自2013年初就形成,只是一度被去年夏季阶段性短缺所掩盖,出现了下半年的肉价上涨。”刘通认为,现在的肉价下降,恰恰是对前期惜售、价格虚高的反馈。

 

  目前,我国猪肉成本主要有饲料成本、人工成本、水电场地费用等,其中饲料成本约占一半。业内通常以猪粮比作为衡量盈亏的指标,划定猪肉价和玉米价格6:1为警戒线。以玉米均价每吨2350元计算,当前猪粮比连续5周处于亏损区间,养殖户出栏普遍每头亏损100元至200元。

 

  相比之下,实力雄厚的大型养猪场则显得较为“镇定”。在总投资达3000万元的四川鹏达良繁猪场,场长刘长富依然很忙碌。面对价格波动,该场母猪存栏量依然没有下降。“生猪生长周期较长、途中很难改变,从乳猪出生到生猪出栏一般需要56个月,能繁母猪时间更长。这些年,猪价涨涨跌跌,行业一年亏损、一年盈利、一年持平,大家觉得,坚持生产才是应对的方法。”

 

  上半年亏,下半年赚,去年养猪人已经见识了“猪周期”的威力。但去年经历价格的快速下跌,养殖户并没有大量淘汰母猪。数据显示,当前我国生猪存栏量虽较2012年有所减少,仍明显高于2011年同期水平,能繁母猪存栏明显高于2010年以来同期水平。面对目前的猪价下跌,养猪场户只是开始小范围淘汰母猪,大多都在观望。

 

  “从存栏情况看,当前我国生猪产能处于正常偏高水平,供过于求的情况仍会持续一段时间。”生猪预警网首席分析师冯永辉认为,目前母猪存栏水平仍较高,预计未来价格行情仍较为疲软。只有当亏损超过6个月以上,能繁母猪才会加速淘汰。“今年猪价跌得早,且跌得深,按说有足够的时间来淘汰过剩产能。但由于不少规模化养殖场资金实力比较强,所以淘汰过剩产能的节奏也会相对慢一些。养殖亏损状况短期内缓解的可能性不大,养猪业隆冬仍会持续。”

 

  近年来,尽管规模养殖水平持续提高,但年出栏不足500头的小猪场和散养户仍占我国养猪场户的多数。据统计,全国有5600万养猪场户,户均出栏不到13头,每户多养或少养1头猪,猪肉产量就会增加或减少约8%。而产量每增减1%,价格波动幅度就会达到6%7%

 

  农业部市场司副司长张兴旺说,在全产业链中,养殖环节处于弱势地位,市场风险最大。不同于贩运和屠宰环节的“旱涝保收”,养殖环节不仅要承担成本刚性上涨、疫病等生产风险,还要承担市场风险。最终是,养猪户在肉价下跌时毛猪售价跌的幅度更大,而在肉价上涨时毛猪售价涨的幅度则偏小。

 

  行情不好,养猪户应如何应对?中国农科院农经所研究员王济民说,目前生猪产业发展的一大利好是饲料成本中玉米的价格相对稳定。针对“猪周期”,生产者要审时度势,根据市场变化有计划地安排养殖策略,多研究生猪行情变化的规律。行情低迷时,广大养殖户应更重视猪场管理,控制成本,提高母猪产能,提高单头商品猪的盈利能力。有关部门也要完善信息服务,及时发布市场、技术、疫病信息。他表示,从季节性消费特点看,每年第三季度将开始进入猪肉的消费旺季,预计今年第三季度肉价将低位上涨,第四季度可能会出现明显的上涨趋势。

 

 

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