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养猪行业出路在于销售一体化、经营规模化

【字体: 】 2014/3/13 阅读: 次 【关 闭】 【打印
   据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测的数据显示,2月份以来,全国超九成省区市的猪肉价格下降。昨日,记者走访发现,洛阳市场的猪肉价格也是一路“走低”,猪肉价格便宜了,对于市民餐桌来说是件好事儿,但养殖户却“扛不住”,不少养殖户感慨,“卖一头猪,赔300块钱”。
  【市场】春节前至今,猪肉价格一路走低
 
  “春节期间,一般是猪肉消费的‘旺季’,可今年春节前猪肉价格就一直下降,过完春节,猪肉价格更是‘下坡路’。”洛龙区一菜市场商贩们说。
  随后,记者来到洛龙区一家大型超市,在生食区,记者看到,这里猪精瘦肉为12.98元/斤、猪后腿肉9.58元/斤、猪五花肉9.98元/斤。在另外一家超市,这三类猪肉的价格分别为13元/斤、8.98元/斤、10.8元/斤。
  据洛阳市物价监测中心提供的最新数据显示,上周(3月3日~7日),猪精瘦肉、猪后腿肉、猪五花肉平均零售价格分别为14.97元/斤、12.27元/斤、12.07元/斤,同比分别下降3.23%、10.89%、9.04%。
  随后,记者查询了春节前至目前的猪肉价格,数字显示,1月中旬,猪肉价格已经处于下降趋势,打破了往年春节前猪肉旺季的规律,春节过后,价格依旧走低。
 
  【现状】卖一头赔三百元,养殖户扛不住
 
  “生猪的收购价确实太低了,现在大家只能卖到6元一斤。”洛阳市一家规模较大的养殖企业相关负责人说,消费者能感受到的市场相对比较滞后,作为养殖场,他们能提前捕捉到市场的变化。
  该负责人说,在行业内,算上饲料、人工等各种成本,一般生猪收购价达到7元一斤时,养殖户才能不赔钱,而现在的收购价明显低于养殖户的“预期”。
  记者又联系另外一家养殖企业,该企业相关负责人宋先生了解到的生猪收购价则更低。“每斤大概是五元五角”。
  随后,宋先生表示,有的养殖户养出的猪质量较差,连每斤五元五角的价格
  都卖不到。“按照每头生猪200斤来算,卖一头猪就得赔300块钱,很多养殖场都‘扛不住’,只能硬撑着。”
  记者又从洛阳市物价监测中心了解到,根据上周的市场行情测算,洛阳市猪粮比价为5.3∶1。按照我省生猪生产盈亏平衡点7∶1,目前洛阳市生猪生产处于红色区域(价格重度下跌);按照国家生猪生产盈亏平衡点6∶1,洛阳市生猪生产正处于黄色区域(价格中度下跌)。
  所谓猪粮比,通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。猪粮比越高,说明养殖利润越好,反之则越差,但两者比值过大或过小都不正常。
 
  【原因】之前盲目扩张,如今供大于求
 
  “从根本上来说,还是因为猪肉供大于求造成的。”伊川新大牧业发展有限企业相关负责人赵先生告诉记者,生猪收购价格下降的根本原因,并非是短期因素,而2011年就埋下了“伏笔”。
  赵先生表示,2011年,是猪肉价格最高的一年,丰厚的利益驱使养殖户投入更多的猪苗。“除了养殖户外,当时不少行业外的人也开始投资养殖,例如有些做钢材生意的也加入进来。”
  赵先生说,母猪的培育、繁育也有一个周期,而去年刚好达到一个高峰,造成生猪的存栏量“爆棚”,市场供应量明显增加。
  “一方面是市场供应量的增加,另一方面是市场需求量的减少,随着人们对健康饮食的重视,食物选择也更加偏爱蔬菜,这也影响着猪肉价格。”另外一养殖企业相关负责人说。
 
  【预测】短期内,猪肉价格还将走低
 
  那么,下一阶段,猪肉价格会如何?
  据一养殖场相关负责人宋先生先容,生猪的收购价格持续走低,一些抗风险能力较弱的零散养殖户为降低损失,会以更低价出售。从目前情况来看,之前积压的生猪并未被市场消化,也就是说供大于求的局面还没有得到有效的缓解。
  此外,春天是肉禽类销售的淡季,因为随着天气转暖,人们消费肉类的“热情”不高。“所以,在一段时间内,猪肉的价格还会‘走低’。”宋先生表示。
 
  【建议】销售一体化、经营规模化是出路
 
  “价格跌跌涨涨,这是养殖、农业市场的一个特点,也是缺点。”一多年从事畜牧养殖的业内人士表示,养殖户掌握的市场信息有限,市场的细微变化,就容易让他们感到迷茫。所以经常会本能地采取“涨了就投入,降了就抛售”等措施,这就容易造成市场的动荡,反过来,又会损害养殖户的利益。
  “这几年,部分养殖户已意识到这个问题,并开始有所转变,比如这次猪肉大范围降价,有一些养殖户反而增加了投入,因为养殖者知道,等市场多余的猪肉消化掉之后,又会出现紧缺的局面,到时候,猪肉的价格就会出现上涨。”该业内人士表示。
  不过,尽管如此,养殖市场还是存在很多不成熟的因素。因此,通过加工、销售一体化、经营规模化的部分增强企业抗风险能力,才是长久之道。“目前,洛阳已出现一些饲料供应企业、养殖场、屠宰场三者‘靠拢’的趋势,但大多都是在探索,还没有太多成功案例,这还需要一个过程。”该业内人士说。
  相关报道 国家发改委开始关注市场形势
  2月19日,国家发改委已经宣布,正会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格形势,按照调控预案规定积极准备启动中央储备冻猪肉收储工作,以防止生猪价格过度下跌,以稳定生猪生产,维护养殖户利益。

 

 

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